Pumpkin Spice Latte - dyniowe latte

Pumpkin Space Latte - Dyniowe latte

Jesień od zawsze kojarzy się z ciepłem, przytulnością i aromatem przypraw korzennych. Właśnie w takim klimacie narodził się słynny Pumpkin Spice Latte - dyniowe latte. Napój powstał w 2003 roku w Stanach Zjednoczonych, gdy zespół Starbucks szukał sposobu, by oddać smak i zapach jesieni w filiżance.

Po wielu próbach połączenia dyni, mleka i przypraw korzennych, udało się stworzyć recepturę, która podbiła serce kawoszy na całym świecie. Pumpkin Spice Latte - dyniowe latte stało się nie tylko sezonową kawą, ale symbolem jesieni - napojem, który rozgrzewa, koi i wprowadza wyjątkowy nastrój.

Dziś bez trudu można przygotować jego domową wersję, ciesząc się tym samym aromatem bez wychodzenia z domu.

Domowe Pumpkin Spice Latte - dyniowe latte /1porcja/:

Składniki:

• 1 łyżka puree z dyni /najlepiej domowe lub z puszki/

• 1 szklanka mleka /wg. uznania: krowiego, owsianego, migdałowego, bez laktozy/

• 1/2 łyżeczki przyprawy pumpkin spice /lub mieszanki przypraw do piernika/

• 1 łyżeczka cukru, miodu lub syropu klonowego

• 1 espresso lub 50 ml mocnej kawy

• Bita śmietana /opcjonalnie, do dekoracji/

• Szczypta cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Podgrzać mleko z puree dyniowym i przyprawami w rondelku, często mieszając, żeby się nie przypaliło.

2. Dodać cukier lub miód czy syrop i podgrzewać aż zacznie się lekko pienić.

3. Wlać espresso do rondla.

4. Zblendować lub spienić mleko.

5. Przelać mleko z przyprawami do kawy i delikatnie wymieszać.

6. Podać z bitą śmietaną i oprószyć cynamonem na wierzchu.

7. Świetnie smakuje z ciastem wiśniowym.

Pumpkin spice latte - dyniowe latte

Domowa przyprawa Pumpkin Spice

Przepis oryginalny bez cukru:

• 3 łyżki cynamonu mielonego

• 2 łyżeczki imbiru mielonego

• 2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej

• 1.5 łyżeczki zmielonych goździków

• 1 łyżeczka ziela angielskiego mielonych /opcjonalnie do głębszego aromatu/

Przygotowanie:

1. Wszystkie przyprawy dokładnie wymieszać w miseczce.

2. Przesypać do czystego, szczelnie zamykanego słoiczka.

3. Przechowywać w suchym, ciemnym miejscu - zachowa aromat przez kilka miesięcy.

Porada kulinarna:

• Jeśli lubisz mocny smak przypraw, dodaj trochę więcej mieszanki pumpkin spice lub przyprawy do piernika.

• Dla wersji "baristycznej" można zrobić podwójne espresso i mniej mleka.

• Można przygotować większą porcję przyprawy i puree wcześniej i trzymać w lodówce, żeby szybko było na później.

• Aby uzyskać bardziej intensywny aromat przypraw, delikatnie podgrzać na suchej patelni przez 30 - 60 sekund, a potem ostudzić i zamknąć w słoiczku.

• Przyprawę można dodawać do owsianki, naleśników, ciast korzennych/ granoli, pieczonych jabłek czy dyni.

Pumpkin spice latte - dyniowe latte

Pumpkin Spice Latte - dyniowe latte to napój, który od dwóch dekad kojarzy się z początkiem jesieni. Powstały w USA i dziś stał się jesiennym rytuałem, który można z łatwością odtworzyć w domowej kuchni.

Wystarczy własna mieszanka przypraw, ulubione mleko i chwila czasu, by cieszyć się aromatem i smakiem, który wprowadza do domu przytulny, jesienny klimat.

Smacznego !