Furtka do Ogrodu
Ogród i przepisy
 

Zimą najbardziej doceniamy smaki, które rozgrzewają i uspakajają. Pieczone warzywa korzenne oddają w tej zupie swoją naturalną słodycz i głębię, tworząc aksamitny kremowy smak. To danie, do którego wraca się w chłodne, zimowe dni. Zupa krem z pieczonych warzyw Zima sprzyja prostym smakom i ciepłym napojom - ogród zapada w sen, a w kuchni królują warzywa korzenne, które najbardziej smakują właśnie teraz. Zupa krem z pieczonych warzyw powstaje powoli, z marchewki, pietruszki, s

Leśna, gotowana bez pośpiechu - zupa grzybowa to jeden z tych smaków, które wracają na wigilijny stół tylko nie wszędzie pojawia się domach, w których tradycja pachnie lasem. Wraca na stół tylko raz w roku, niosąc ze sobą pamięć miejsca i rodzinnych zwyczajów. Zupa grzybowa W wigilijny wieczór w domu unosi się zapach lasu i suszonych grzybów. Zupa grzybowa może mieć różne oblicza. Jedni lubią ją jaśniejszą, delikatnie zabielaną śmietaną i łagodną w smaku. Inni wybierają wers

Wigilijny barszcz czerwony z uszkami Wigilijny barszcz czerwony od wieków zajmuje szczególne miejsce na świątecznym stole. Podawany jako pierwszy, otwiera wieczerzę i nadaje jej uroczysty ton. Jego klarowna, rubinowa barwa oraz wyważony, lekko kwaśny smak są znakiem prostoty i elegancji, które od pokoleń towarzyszą wigilijnym potrawom. W ten jeden wieczór w roku, wigilijny barszcz czerwony staje się czymś więcej niż zupą - jest początkiem Wigilii, jej rytuałem i kulinarnym sy

Krem z batatów z imbirem i pomarańczą W listopadzie świat trochę przycisza głos. Deszcz stuka jak ktoś, kto niepewnie puka do drzwi, a powietrze pachnie mokrymi liśćmi i nadchodzącą zimą. To moment, kiedy warto zaprosić do kuchni coś, co potrafi rozświetlić dzień od środka. Bataty nadają się do tego idealnie. Gdy pieką się w piekarniku, ich słodycz gęstnieje, a dom zaczyna pachnieć ciepłem, które nie pyta o nic. Do batatów dodałam imbir, żeby szeptał lekkim żarem, pomarańcz

Kapuśniak Kwaśny, aromatyczny i rozgrzewający - kapuśniak to jedna z tych zup, które pachną dzieciństwem i domem. Każda łyżka to wspomnienie jesienno-zimowych dni, kiedy w kuchni unosił się zapach kiszonej kapusty i wędzonych żeberek. Prosty, a zarazem pełen głębi smak - prawdziwa esencja polskiej kuchni. Kapuśniak - smak polskiej kuchni to zupa z duszą, dawniej gotowana na piecu w glinianych garnkach, dziś króluje w nowoczesnych kuchniach. Choć przepisy różnią się w zależnoś

Zupa krem z dyni Za oknem deszcz stuka o szyby, liście wirują na wietrze, a dzień kończy się szybciej, niżbyśmy tego chcieli. To właśnie ten moment w roku, kiedy kuchnia staje się sercem domu - miejscem, gdzie unoszą się zapachy przypraw, ciepło bije od garnków, a kubek gorącej herbaty towarzyszy nam niemal cały czas. Jesienią na stole króluje dynia. Jej intensywny pomarańczowy kolor rozświetla ponure dni, a delikatny smak daje ogromne pole do kulinarnych eksperymentów. Można