Furtka do Ogrodu
Ogród i przepisy
 

Galette ciasto Trzech Króli, piecze się w dniu, który cicho domyka świąteczny czas. Maślane ciasto francuskie i migdałowe wnętrze niosą w sobie prostą tradycję dzielenia i bycia razem. To ciasto na koniec świąt, a początek nowego roku. Galette Na polskim stole galette jest jak gość z daleka, który szybko znajduje swoje miejsce. Przynosi ze sobą obcą nazwę i inną historię, ale wpisuje się w dobrze znany rytm - Trzech Króli, kolęd, światła i pożegnania świąt Bożego Narodzenia.

Święta mają swój własny zapach. Trochę żywicy, trochę maku, odrobinę orzechów i ciszy. To właśnie jest sosnowy las zimą - spokojny, uporządkowany, zanurzony w świątecznym świetle świec. Ciasto z makiem i orzechami Nie potrzebuje dekoracji ani lukru ponieważ jest opowieścią o świętach. Świąteczne ciasto z makiem i orzechami jest na święta Bożego Narodzenia. Na moment, gdy stół jest nakryty, a dom wygląda już odświętnie. W święta lubię wypieki, które nie potrzebują ozdób. Takie

Płatek śniegu z marcepanem Grudzień przyszedł cicho, jakby na palcach, niosąc ze sobą zapach mroźnego poranka i pierwsze skrzypienie śniegu pod butami. W ogrodzie świat przygasł i wyciszył się, ale w kuchni - przeciwnie - zrobiło się jasno i ciepło od miękkiego światła i zapachu korzennych przypraw. Na stole czeka nowa forma, misterna jak zimowy ornament. Wystarczy odrobina masła, miodu i cynamonu oraz królewskiego marcepanu, żeby ten aluminiowy płatek nabrał życia i zamieni

Piernik staropolski Piernik staropolski to klasyk świątecznych wypieków, którego nie da się przygotować spontanicznie. To ciasto musi dojrzewać co najmniej miesiąc, by miód, korzenne przyprawy i mąką mogły stworzyć charakterystyczną miękkość i głębię smaku. Ten sposób przygotowania wywodzi się z dawnych tradycji toruńskich i gdańskich mistrzów piekarskich, którzy ciasto zagniatali długo wcześniej. Piernik staropolski - przepis tradycyjny, który wymaga cierpliwości, ale efekt

Szarlotka w kruchym cieście W ogrodzie cisza. Liście cichutko opadają na wilgotną ziemię, powietrze pachnie jesienią. W kuchni za to robi się cieplej - tam dojrzewają jesienne wypieki, pachnące cynamonem, jabłkami i masłem. A dziś w piekarniku - szarlotka w kruchym cieście, klasyk, który smakuje jak spokój pośród jesiennego dnia. Każdy kraj ma swój sposób na zamknięcie jabłek w cieście. W Anglii króluje Apple pie - z grubą, złocistą pokrywą i soczystym środkiem, który najlep

Tarta ze śliwkami i serową pianką Śliwki to jedyne z tych owoców, które najlepiej smakują jesienią - słodkie, soczyste i delikatnie kwaskowe. Doskonale sprawdzą się w ciastach, a w połączeniu z kremową masą serową tworzą deser, obok którego trudno przejść obojętnie. Dzisiejsza propozycja to wykwintna tarta ze śliwkami i serową pianką - elegancka, ale jednocześnie prosta w przygotowaniu. Kruche, maślane ciasto, puszysty serowy krem i soczyste śliwki sprawiają, że ta tarta zach

Szarlotka z musem jabłkowym, budyniem i kruszonką Szarlotka z musem jabłkowym i budyniem z kruszonką to ciasto, które zasługuje na miano idealnego. Maślany, kruchy spód, aromatyczny mus jabłkowy, delikatny budyń waniliowy i złocista kruszonka tworzą deser, któremu nie sposób się oprzeć. To wypiek, który łączy tradycję z elegancją - idealny na rodzinne spotkania, święta czy słodką chwilę przy kawie. Szarlotka z musem jabłkowym - klasyk w nowoczesnej odsłonie To jedno z najba