Borowiki w sosie śmietanowym - przepis w najlepszym wydaniu

Borowiki w sosie śmietanowym

Borowiki, znane również jako prawdziwki, to jedne z najbardziej cenionych grzybów w polskiej kuchni. Od wieków stanowią symbol udanych, jesiennych zbiorów i są dumą każdego grzybiarza.

Te grzyby wyróżniają się mięsistą strukturą i intensywnym smakiem, który doskonale komponuje się z delikatnymi sosami, śmietanką i świeżymi ziołami.

Borowiki w sosie śmietanowym to przepis w najlepszym wydaniu i najbardziej lubiane danie jesieni - proste, a zarazem wyrafinowane w smaku.

Dziś pokażę Wam, jak przygotować najlepszy, kremowy sos borowikowy, który idealnie pasuje do klusek śląskich, ziemniaczanego puree albo świeżego chleba.

To danie, które przeniesie Was w klimat jesiennej kuchni - ciepłej, pachnącej i rodzinnej.

Koszyk borowików

Składniki /dla 2-3 osób/:

• 300 g świeżych borowików lub mrożonych

• 1 mała cebula

• 1 ząbek czosnku

• 2 łyżki masła140 ml śmietanki 18% lub 30%

• 1 łyżeczka mąki /opcjonalnie do zagęszczenia/

• sól i pieprz świeżo zmielony do smaku

• Świeża natka pietruszki

Do podania: kluski śląskie, puree ziemniaczane lub świeże pieczywo.

Przygotowanie sosu borowikowego:

1. Oczyścić borowiki i pokroić na średnie kawałki.

2. Pokroić cebulę w piórka i czosnek w plasterki i podsmażyć na maśle do zeszklenia.

3. Dodać kawałki grzybów, wymieszać i smażyć ok, 10 minut, aż odparują wodę i lekko się przyrumienią.

4. Wlać śmietankę, doprawić solą i pieprzem.

5. Gotować jeszcze na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.

6. Opcjonalnie można zagęścić mąką rozrobioną w odrobinie zimnej wody.

7. Gotowe danie posypać świeżą natką pietruszki.

Borowiki w sosie śmietanowym z kluskami śląskimi.

Porada kulinarna:

• Jeśli używasz grzyby mrożone, to należy je wcześniej rozmrozić i dokładnie odcedzić.

• Dodatek odrobiny białego wina przed wlaniem śmietany podkreśli smak borowików.

• Gałązka tymianku lub szczypta gałki muszkatołowej doda daniu głębi smaku.

Borowiki w sosie śmietanowym to kwintesencja polskiej kuchni - aromatyczne, kremowe i pełne leśnego smaku. To przepis w najlepszym wydaniu, dzięki któremu w kilka chwil przygotujecie danie dla domowników jak i gości.

Podane z kluskami śląskimi, ziemniakami lub chlebem tworzą klasyczne i niezwykle apetyczne połączenie. Idealne na rodzinny obiad lub jesienną kolację.

Smacznego !