Magia w ogrodzie i dyniowe babeczki na Halloween

Jesień potrafi zaczarować ogród w najprostszy sposób. Rano mgła snuje się między krzewami, liście stukają o ziemię jak ciche krople deszczu, a w powietrzu unosi się zapach mokrej ziemi i dymu z kominków. Wszystko zwalnia, oddycha wolniej.

Czasem wystarczy jedno spojrzenie na pomarańczową dynię leżącą na kamiennym murku, by przypomnieć sobie, że w prostocie tkwi magia.

W te październikowe wieczory, kiedy ogród drzemie w półmroku i mignie światełko dyniowego lampionu, czuć, że zbliża się Halloween - spokojne, jesienne święto światła i cienia.

Nie ma tu strachu, raczej trochę czarów, trochę wspomnień i zapach czegoś słodkiego, co dopiero co wyszło z piekarnika.

Jesienny ogród w blasku dyni

Dyniowe lampiony w ogrodzie

Zapada zmrok, dynie rozświetlają ogród swoim cichym uśmiechem.

Tak pachnie Halloween - spokojne, pełne światła i ciepła.

Kiedy dzień powoli cichnie wśród drzew, a dynie w ogrodzie zaczynają migotać swoim pomarańczowym światłem, pora przenieść magię do kuchni.

Tam też pachnie jesienią - cynamonem, miodem i dynią, która z ogrodowego stróża zamienia się w słodki przysmak.

Przepis na dyniowe babeczki z cynamonem i miodem

Składniki na ok. 12 babeczek:

• 250 g dyniowych powideł lub puree z dyni

• 100 g miodu lub cukru trzcinowego

• 2 jajka

• 100 ml oleju rzepakowego

• 160 g mąki pszennej lub orkiszowej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka płaska cynamonu

• 1/2 łyżeczki imbiru mielonego

• szczypta soli

• 1 łyżka startej skórki pomarańczowej.

• 90 g masy marcepanowej

• 3 krople organicznego barwnika pomarańczowego

Ciepłe jeszcze, pachnące miodem i cynamonem, złociste jak jesienne liście.

Przygotowanie:

1. W misce wymieszać jajka, miód, powidła lub puree z dyni, olej.

2. W osobnej misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy i sól.

3. Wymieszać lub zmiksować wszystkie składniki do uzyskania gładkiej masy.

4. Gotową masę przełożyć do foremek 3/4 wysokości.

5. Piec w 180'C przez 20 - 25 minut lub do lekkiego zarumienienia.

6. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.

7. Masę marcepanową połączyć z pomarańczowym barwnikiem, rozwałkować ok. 1 cm i wykrawać kółka o średnicy babeczek dyniowych.

8. Babeczki przełożyć kółkami z masy marcepanowej, docisnąć i dopasować środek każdej babeczki.

Babeczki dyniowe

Gdy babeczki przygotujecie, wystarczy odrobina dekoracji i światła - i oto małe dynie gotowe na Halloweenowy wieczór pełen magii.

Halloween w ogrodzie nie musi być straszna - może być ciche, pachnące i pełne światła.

Wystarczy kilka dyń w latarenkach, garść liści na ścieżce i ciepłe babeczki, które czekają na stole.

Bo o tej porze roku magia nie przychodzi z zewnątrz ale rodzi się w domu, w ogrodzie, w

zapachu pieczonej dyni i dźwięku łyżeczki stukającej o filiżankę herbaty.

Smacznego i wesołej zabawy !