Zupa krem z pieczonych warzyw

Zimą najbardziej doceniamy smaki, które rozgrzewają i uspakajają. Pieczone warzywa korzenne oddają w tej zupie swoją naturalną słodycz i głębię, tworząc aksamitny kremowy smak. To danie, do którego wraca się w chłodne, zimowe dni.

Zupa krem z pieczonych warzyw

Zima sprzyja prostym smakom i ciepłym napojom - ogród zapada w sen, a w kuchni królują warzywa korzenne, które najbardziej smakują właśnie teraz.

Zupa krem z pieczonych warzyw powstaje powoli, z marchewki, pietruszki, selera, ziemniaków, które w piekarniku nabierają naturalnej słodyczy i delikatnego karmelowego aromatu.

Ta zupa warzywna jest gęsta, aksamitna, łagodna w smaku, z miękką, korzenną głębią i wspaniałym zapachem. Każda łyżka rozgrzewa, uspakaja i przypomina, że zimą dobre są dania proste, domowe i odżywcze, takie jak rozgrzewająca zupa krem z warzyw korzennych, idealna na spokojne, chłodne popołudnia.

Przepis na zupę krem z pieczonych warzyw

Składniki:

• 3-4 marchewki

• 1 pietruszka

• 1/2 selera

• 1 cebula lub por /biała część /

• ok. 300 - 400 g dyni piżmowej lub batata

• 2-3 ząbki czosnku

• 2 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego

• sól, pieprz do smaku

• tymianek, rozmaryn lub majeranek

• 1,2 - 1,5 litra bulionu warzywnego

• 2 łyżki kwaśnej śmietany lub kremówki 30% /opcjonalnie/

Zupa krem z pieczonych warzyw

Przygotowanie - zupa krem z pieczonych warzyw:

1. Warzywa obrać, umyć i pokroić na większe kawałki.

2. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą lub olejem, posypać solą, pieprzem i ziołami.

3. Piec w 200'C przez 40 - 45 minut, aż będą miękkie i lekko karmelizowane.

4. Przełożyć warzywa do garnka, dodać czosnek.

5. Zalać gorącym bulionem, zagotować.

6. Zmiksować na gładki, kremowy mus.

7. Można dodać więcej gorącego bulionu, jeśli wolisz lżejszą konsystencję.

Zupa krem z pieczonych warzyw

Zupa krem z pieczonych warzyw jest jak zimowy ogród - niepozorna i prosta, a jednak pełna głębokiego smaku i aromatu. To za sprawą pieczonych warzyw jest lekko złocista jak zimowe słońce.

Wspaniała, rozgrzewająca zupa na zimowy dzień - dobra dla całej rodziny.

Smacznego !