Pieczone jabłka z sosem toffi

Za oknem mróz, w domu ciepło i przytulnie. Pieczone jabłka z sosem toffi to smak zimowego wieczoru i herbata pita powoli lepiej smakuje, a chwila jest tylko dla siebie, dla Ciebie.

Pieczone jabłka z sosem toffi

Za oknem mróz rysuje białe linie na drzewach, a wieczór zapada szybciej niż zwykle. W kuchni unosi się zapach pieczonych jabłek, cynamonu i złocistego karmelu, a herbata stygnie powoli w kubku.

To smak i nastrój na zimę - spokojny, ciepły, jedzony bez pośpiechu.

Pieczone jabłka z sosem toffi najlepiej smakują właśnie wtedy, gdy dzień cicho się kończy.

Przepis na pieczone jabłka z sosem toffi

Składniki /4 sztuki/:

• 4 jabłka - szara reneta /średniej wielkości/

• 4 łyżeczki masła

• 4-6 łyżeczek cukru trzcinowego lub miodu lub sosu toffi

• 1 łyżeczka cynamonu

• 2 łyżeczki rodzynek koryntek

• 2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich

• 1/4 szklanki wody lub soku jabłkowego /na dno naczynia/

Składniki na sos toffi:

• 60 g cukru muscovado lub 80 g cukru brązowego

• 40 g masła

• 100 ml śmietanki 30 %

• 2 szczypty soli

Pieczone jabłka z sosem toffi

Przygotowanie - pieczone jabłka z sosem toffi:

1. Wydrążyć jabłka specjalnym przyrządem lub nożem starając się nie do końca, dno zostawić.

2. Naciąć tylko skórkę jabłka dookoła.

3. Do środka dodać masło, cukier lub miód lub sos toffi, cynamon, rodzynki i posiekane drobno orzechy.

4. Ułożyć jabłka w naczyniu żaroodpornym i wlać na dno wodę lub sok jabłkowy.

5. Przykryć szczelnie folią aluminiową lub pokrywką.

6. Piec pod przykryciem 40 minut, następnie 15 minut odkryte tak żeby się zarumieniły w temperaturze 180' C .

7. Łączny czas pieczenia około 1 godziny.

8. Podawać na ciepło z sosem toffi i jogurtem greckim.

Przygotowanie sosu toffi:

1. Do rondelka dodać cukier muscovado i masło mieszać do rozpuszczenia cukru, jeśli biały lub brązowy cukier nie mieszać, tylko poruszać rondelkiem, jak będzie bursztynowy dodać masło.

2. Wlać śmietankę w temp. pokojowej.

3. Mieszać, aż sos będzie jednolicie gładki.

4. Na koniec dodać sól i wymieszać.

5. Gotować krótko 1 minutę, po czym odstawić do zgęstnienia.

6. Można polać łyżeczkę sosu podczas pieczenia w środek jabłek przed końcem pieczenia.

7. Sos toffi podawać ciepły, ale nie wrzący.

Pieczone jabłka z sosem toffi

Zima lubi takie smaki. Ciche, ciepłe, powolne, bez pośpiechu. To pyszny zimowy deser, choć może dzisiaj już zapomniany, który rozgrzewa zapachem i smakiem, zanim jeszcze trafi na talerz.

Jeśli macie ochotę na coś prostego i nie wymagającego na zimowy wieczór, spróbujcie tych jabłek. Zaparzcie herbatę, usiądźcie wygodnie i pozwólcie, żeby pieczone jabłka z sosem toffi wypełniły kuchnię - szczególnie wtedy, gdy za oknem trwa zima.

Smacznego !