Figi z serem i szynką prosciutto - przekąska na każdą okazję
- Jolanta Starys
- 6 dni temu
- 2 minut(y) czytania
Figi to owoce, które zachwycają nie tylko swoim wyjątkowym smakiem, ale też wyglądem. Soczyste, lekko miodowe i delikatnie kwaskowe - świetnie komponują się zarówno z deserami, jak i daniami wytrawnymi.
Jednym z najbardziej efektownych i prostych pomysłów są figi z serem i szynką prosciutto. To idealna przekąska na spotkania w gronie przyjaciół, romantyczną kolację czy eleganckie przyjęcie.
Sekret tkwi w kontraście smaków i tekstur połączonych składników .
Słodycz fig równoważy słoną szynkę prosciutto, kremowy, delikatny ser mozzarella i camembert dodaje całości aksamitności, a świeże listki bazylii nadają aromatyczną świeżość, całość z kroplą oliwy z oliwek z miodem.
Figi - owoc z tysiącletnią historią
Figi należą do jednych z najstarszych owoców uprawianych w ogrodach. Ich historia sięga ponad 5 tysięcy lat, a pierwsze wzmianki o nich pojawiają się w starożytnym Egipcie i Mezopotamii - stąd nazwane "owocami bogów".
W Biblii figowiec pojawia się wielokrotnie - to właśnie liść figowy stał się jednym z najbardziej znanych symboli.
W starożytnej Grecji figi były podstawowym składnikiem diety, a Rzymianie rozpowszechnili ich uprawę na terenach całego imperium.
Obecnie figi pochodzą z rejonu Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego.
Składniki /na 4 porcje/"
6-8 dojrzałych fig,
100 g sera /np. mozzarella di bufala, burrata lub ser pleśniowy/,
100 g szynki prosciutto lub parmeńskiej,
garść świeżej bazylii,
oliwa extra virgin i płynny miód,
świeżo mielony pieprz.
Sposób przygotowania:
Umyć figi i delikatnie osuszyć.
Naciąć każdą figę krzyżowo na cztery części, nie przecinając do końca.
Do środka włożyć kawałek sera.
Owinąć figę plasterkiem prosciutto lub udekorować go na wierzchu.
Skropić oliwą z oliwek i miodem.
Udekorować świeżymi listkami bazylii.
Przekąskę podawać od razu.
Figi z serem i szynką prosciutto Figi z serem i szynką prosciutto najlepiej podawać na dużym talerzu lub desce, udekorowane ziołami i kilkoma listkami bazylii. To doskonała propozycja zarówno jako przystawka, jak i element większej deski serów i wędlin.
To danie to dowód na to, że czasem najprostsze połączenia smaków tworzą najbardziej wyrafinowane efekty.
Smacznego !
Komentarze